En el episodio 122 Vegeta afirma nunca haber sentido un ki tan grande como el de Jiren, no veo por qué eso no incluiría a Zamasu. Físicamente Jiren sí podría matarlo gracias a su mitad mortal, pero luego aparecería Zamasu Infinito, y a partir de ahí sería dificil saber quien ganaría.

Jiren es más fuerte sin dudarlo, pero el problema es Zamas infinito donde puede convertirse en miles y miles siendo mucho para Jiren y ni hablar el del anime donde basicamente solo puede vencerse destruyendo el universo.

En una pelea a muerte ganaria zamas puesto que jiren al destruir su cuerpo fisico,zamasu volveria en su forma de espiritu y se apoderaria del universo y en esa forma solo zeno sama puede con el al borrarlo de la existencia(matarlo de raiz).

Ahora si la pelea es como en el torneo de echar de la arena al oponente,pues Jiren le meteria una paliza a zamas y lo sacaria con dificultad media 

zamas tiene 1 hora de fusion y no es del todo inmortal asique jiren lo super mataria

Lo del limite de tiempo para los Kaioshin no nombrados oficialmente es exclusivo del manga. Pero como ya dije, Jiren si podría destruir su cuerpo.

en el manga se dijo que tenia 1 hora de fusion porque zamas todavia no era kaioshin

en el anime se supone que la fusion de zamas no tiene limite de tiempo,aunque jiren destruya el cuerpo de zamasu causaria la aparicion de zamasu infinito y bueno pues ya no hay nada que hacer ahi para el marcianito

yo creo que gana zamas pues el puede pedir el deseo de la inmortalidad aunque dure poco tiempo jiren no lo podrá vencer mientras este con el deseo de la inmortalidad